Long Yin


ساعات العمل

الاثنين:
12:30 PM–05:00 PM 06:00 PM–11:00 PM
الثلاثاء:
12:30 PM–05:00 PM 06:00 PM–11:00 PM
الأربعاء:
12:30 PM–05:00 PM 06:00 PM–11:00 PM
الخميس:
12:30 PM–05:00 PM 06:00 PM–11:00 PM
الجمعة:
12:30 PM–05:00 PM 06:00 PM–11:00 PM
السبت:
12:30 PM–05:00 PM 06:00 PM–11:00 PM
الأحد:
12:30 PM–05:00 PM 06:00 PM–11:00 PM

الأكلات

صيني

قواعد الزي

ملابس أنيقة غير رسمية

الهاتف

+971 4 702 2455

مطلوب تحديد موعد

بإعادته ابتكار التنوع المطبخي الثري الذي ينتمي إلى الطبوغرافية الصينية الشاسعة، يأتي لونغ يين بهذا التراث الخالد من الشرق الأقصى إلى دبي. بجذورها الضاربة بعمق في تقاليد تذوق الطعام الرفيع، تعد أطباق لونغ يين مزيجا متناغما من النكهات الرائعة واللذيذة.

وباشتمالها على تشكيلة من المأكولات الكانتونية والشيزوانية الأصيلة، ترضي قائمة الطعام في مطعم لونغ يين أذواق الجميع، من عشاق المأكولات الراقية إلى محبي المأكولات الصينية التقليدية. جاب الطهاة المتألقون كل أرجاء آسيا للإتيان بمكونات مخصوصة من هونغ كونغ وسنغافورة وماليزيا لإعادة ابتكار أطايب الطعام التي تنتمي إلى واحد من أقدم وأعرق المطابخ في العالم’. على نحو يعكس تنوع الثقافات الأسيوية، تشمل الأطباق المميزة البط المقرمش الذي تم تحضيره بعناية فائقة بالنكهة العطرية، والبط البكيني، ووسابي الجمبري الذي يستحق نشره على إنستغرام والمقدم على طبقة من الفواكه النضرة بشكل يمتع الحواس. من بين الأصناف الشهيرة نودلز الدجاج المقرمش مع الروبيان السوتيه في صلصة الفاصوليا الحارة وأرز شو المشوي مع المأكولات البحرية، والهامور بصوص الصويا ومكعبات اللحم البقري الحلوة واللزجة المقليّة على الطريقة الفيتنامية في مقلاة الووك والتي تداعب الحنك بنكهاتها المتوازنة التي أبدعها الخبراء. يستطيع عشاق المطبخ الصيني الاستمتاع بطبق منغوليان الشهير من اللحم البقري الذي يقدمه لونغ يين’ بلمسة حارة من الفلفل الأسود والثوم، والدجاج على الطريقة الشيزوانية وروبيان سيو ماي بنكهة حارة خفيفة بالإضافة إلى تدليل أنفسهم بالنكهات الشهية لحساء الدجاج ديم سوم المستوحى من الوصفات الكلاسيكية والأساليب القديمة.

احتفاء بالتقاليد القديمة المتمثلة في الاستمتاع بتناول أطباق ديم سوم في مناسبات لمّ الشمل والملتقيات الاجتماعية، يقدم لونغ يين قائمة مخصوصة تضم 34 نوعا مختلفا من أطباق ديم سوم المبخّرة والمقلية. مع أطباق تم إعدادها باستخدام مزيج من أفضل أنواع اللحوم وأطيب الأسماك الطازجة صيد اليوم، يمكن للضيوف الاستمتاع بمشاهدة الطهاة وهم يبدعون تشكيلة مبتكرة من أطباق ديم سوم خلال المطبخ المفتوح. تسمح خزّانات المأكولات البحرية الحية للضيوف في لونغ يين باختيار أنواع السلطعون والإستاكوزا ومجموعة متنوعة من القشريات، وطهيها حسب رغبتهم والاستمتاع بتجربة تناول طعام لا مثيل لها إطلاقا.

الأجواء المريحة التي يتميز بها لونغ يين’ والتي تبرز رونقها ألواح الخشب الطبيعي الداكن المزدانة بتماثيل محاربي تيرا كوتا، والفن الإمبراطوري والنكهات الأصيلة، وكل ذلك يمهد الساحة لكي يقوم الضيوف برحلة عبر التراث المطبخي الصيني’ غير العادي.

تفاصيل المطعم


الشيف جورج شي

تعرّف على المزيد

كل ما يمكنك أكله من ديم سوم

متوفر كل سبت للغداء & العشاء
ندعو جميع عشاق مأكولات ديم سوم الصينية للانغماس في تشكيلة واسعة من كل ما يمكنك أكله من مأكولات ديم سوم التي تم تحضيرها ببراعة فائق على يد الطاهي جورج، ويكملها الشاي الصيني والمشروبات غير الكحولية.

119 درهما للشخص

استمتع بخصم 25% على مشروب الشعير تسينغاتاو عندما تستفيد من هذا العرض.